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Schwarzer Pfeffer, Pulver
€5.90
Schwarzer Pfeffer (ganz) besteht aus den getrockneten Früchten der Piper nigrum, die in der ayurvedischen Tradition und der internationalen Küche für ihren scharfen, würzigen Geschmack bekannt sind. In südindischen Quellen wie dem Ashtanga Hrdayam wird Schwarzer Pfeffer als vielseitiges Gewürz in kulinarischen Anwendungen beschrieben.
Zutaten: 100 % gemahlener Schwarzer Pfeffer (Piper nigrum).
Allergene: Keine bekannten.
Der angegebene Preis versteht sich inklusive Mehrwertsteuer zuzüglich Versandkosten.
Herkunftsland: Indien.
Erstimporteur in der EU: Alfred Galke GmbH, Am Bahnhof 1, 37539 Bad Grund, Germany
QUANTITY
Warnhinweise und Lagerung
Nicht als Ersatz für eine ausgewogene Ernährung verwenden.
Die empfohlene Tagesdosis nicht überschreiten.
Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren.
Haltbarkeit: 24 Monate ab Produktion.
Traditionelle Beschreibung/Verwendung im Ayurveda
n den südindischen Quellen wie Ashtanga Hrdayam wird Schwarzer Pfeffer als Dravya mit den folgenden Rasas (Geschmäckern) beschrieben: scharf (Katu). Seine Gunas (Eigenschaften) sind leicht (Laghu) und trocken (Ruksha).
Das Virya (Potenz) ist erwärmend (Ushna Virya), und das Vipaka (nachverdauender Effekt) wird als scharf (Katu Vipaka) klassifiziert.
In der ayurvedischen Tradition gilt Schwarzer Pfeffer als harmonisierend für Kapha und Vata, während er Pitta in Maßen beeinflussen kann.
Er wird häufig in kulinarischen Rezepturen verwendet, um Speisen ein scharfes, würziges Aroma zu verleihen.
Diese Beschreibung dient der kulturellen Information und macht keine Aussagen über gesundheitliche Wirkungen.
