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Ingwer Pulver – Traditionelles Ayurveda-Gewürz
6,50 €
Ingwer Pulver ist ein fein gemahlenes Gewürz aus den Rhizomen der Zingiber officinale, das in der ayurvedischen Tradition und der internationalen Küche für seinen würzigen, leicht scharfen Geschmack geschätzt wird. In südindischen Quellen wie dem Ashtanga Hrdayam wird Ingwer als vielseitiges Gewürz in kulinarischen und traditionellen Anwendungen beschrieben.
Zutaten: 100 % Ingwer-Wurzelpulver (Zingiber officinale).
Allergene: Keine bekannten. Bei Unverträglichkeiten gegenüber Ingwergewächsen (Zingiberaceae) Vorsicht walten lassen.
Der angegebene Preis versteht sich inklusive Mehrwertsteuer zuzüglich Versandkosten.
Herkunftsland: Indien.
Erstimporteur in der EU: Alfred Galke GmbH, Am Bahnhof 1, 37539 Bad Grund, Germany
QUANTITY
Traditionelle Beschreibung/Verwendung im Ayurveda
In den südindischen Quellen wie Ashtanga Hrdayam wird Ingwer als Dravya mit den folgenden Rasas (Geschmäckern) beschrieben: scharf (Katu) und leicht süß (Madhura).
Seine Gunas (Eigenschaften) sind leicht (Laghu), ölig (Snigdha) und trocken (Ruksha).
Das Virya (Potenz) ist erwärmend (Ushna Virya), und das Vipaka (nachverdauender Effekt) wird als süß (Madhura Vipaka) klassifiziert.
In der ayurvedischen Tradition gilt Ingwer als harmonisierend für Kapha und Vata, während es Pitta in Maßen beeinflussen kann.
Es wird häufig in kulinarischen Rezepturen verwendet, um Speisen Wärme und Würze zu verleihen, und in traditionellen Mischungen geschätzt.
Diese Beschreibung dient der kulturellen Information und macht keine Aussagen über gesundheitliche Wirkungen.
Praktische Anwendungen und Rezepte
Ingwer Pulver kann vielseitig in der Küche eingesetzt werden.
Empfohlene Verwendung:
Nach Geschmack dosieren, typischerweise 0,5–1 Teelöffel pro Portion.
• In Tees: 0,5 Teelöffel Pulver in 200 ml heißem Wasser 5–10 Minuten ziehen lassen, mit Honig oder Zitrone verfeinern.
• In Currys und Eintöpfen: 1 Teelöffel Pulver zu Gemüse-, Linsen- oder Fleischgerichten hinzufügen, um Würze und Wärme zu intensivieren.
• In Backwaren: 0,5–1 Teelöffel Pulver in Kuchen- oder Keksrezepten für eine würzige Note verwenden.
• Als Paste (traditionell): Mit Wasser oder Honig zu einer Paste verrühren und äußerlich auf die Haut auftragen, 10–15 Minuten einwirken lassen, dann abspülen.
Warnhinweise und Lagerung
Nicht als Ersatz für eine ausgewogene Ernährung verwenden.
Bei Unverträglichkeiten oder Medikamenteneinnahme einen Arzt konsultieren.
Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Haltbarkeit: 24 Monate ab Produktion.
